Интервью с пивоваром: Артем Стариков. Collider Brewery. Пивоварение в эпоху пандемии

Интервью с пивоваром: Артем Стариков. Collider Brewery. Prague, CZ | Пивоварение и ресторанный бизнес в условиях глобальной пандемии коронавируса COVID-19 Как работают пивовары в условиях карантина Как работают рестораны в Праге Выживет ли малый и средний бизнес? И много другое в спецпроекте “Интервью”

Чешская пивоварня Bernard увеличила объем продаж в 2019 году

Известная чешская пивоварня Бернард, в 2019 году произвела 400 600 Гектолитров пива, увеличив производство на 4,9%. При этом, экспорт составил около 20% всех объёмов. Об этом ЧТК сообщил представитель пивоваренного завода Радек Тулис. Производство регулярно растет на протяжении многих лет. Выручка пивоваренного завода Humpolec за 2019 год составила 849 млн. Чешских крон, а годом ранее компания получила 781 млн. Чешских … Read More

В Чехии запретили продавать пиво из дождевой воды

Пиво сваренное на дождевой воде, запретили продавать в Чехии. Нетрадиционное пиво из дождевой воды, было сварено брненской компанией Asio, которая занимается очисткой и переработкой воды, в сотрудничестве с крафтовой пивоварней Frankies в Бржецлаве. Пиво назвали Wet Owl в честь Asio, что относится к латинскому названию ушастой совы. Михал Плотени, исполнительный директор Asio, рассказал CTK. Однако пиво, произведенное из очищенной дождевой … Read More

Анонсированы победители World Beer Idol 2020 – У Ципы – Серебро

На прошлой неделе в Праге закончилось судейство ежегодного международного дегустационного конкурса World Beer Idol в рамках которого Гуцульская Крафтовая Броварня “Ципа” получила серебрянную медаль, с чем мы поздравляем коллектив пивоварни и всех причастных к этому результату. Серебрянную медаль пивоварня из Квасов в этом году получила за пиво Ципа – 100. заказать пиво через Telegram – оплатить наличными или криптовалютой Список … Read More

Класифікація чеського пива

Згідно з указом Міністерства землеробства Чеської республіки (Vyhláška č. 248/2018), повністю змінена класифікація 1997 року, згідно з якою навіть пиво верхового бродіння початковій щільністю 11 – 12,99% називалося лежак, що вносило непорозуміння серед споживачів, коли APA, IPA або Weizen пивоварні були зобов’язані маркувати як Ležák. Класифікація пива в Чехії служить в тому числі і для розрахунку пивоварнями непрямого податку на … Read More

У Чехії збільшений ліміт для домашнього пивоваріння

Чеські домашні пивовари святкують. Голосуючи по податковому пакету, Парламент ЧР також підтримав пропозицію депутата Піратської партії Радека Голомчика, яка підвищує ліміт на звільнення від акцизного збору домашнього пивоваріння до 2000 літрів за рік. «Власне, ми не робимо нічого, крім гармонізації домашнього пивоваріння з домашнім виноробством. Винороб може виробляти 2000 літрів вина. Звичайно, у нього є інші обмеження, засновані на Законі … Read More

У Чехії зібраний рекордний урожай хмелю

Урожай хмелю збільшився цього року на 39,4 відсотка до 7145 тонн із середньою врожайністю 1,43 тонни з гектара. Про це повідомив ČTK у прес-релізі в четвер Центральний інститут контролю та випробування сільського господарства (ÚKZÚZ). Врожай був вище середнього, особливо кінець вегетаційного періоду був оптимальним для дозрівання рослин хмелю. «Хміль дуже позитивно відреагував у місцевостях, де кількість опадів більша, або відсутня … Read More